نقانق الهديم..بين اللذة و الجودة

وتعرف هذه المؤكولات رواجا كبيرا من طرف فئة من المواطنين يتحلقون حول العربات خصوصا مع مغيب شمس كل يوم..وتطرح مجموعة من اﻷسئلة حول مصدر هاته اللحوم وكذا جودتها في ظل انعدام المراقبة والمتابعة من طرف المصالح المختصة، وكذلك للظروف التي تقدم فيها الوجبات الخفيفة، خاصة وأنها تعرض في ساحة بها جميع مقومات التلوث، ابتداءا من موقف للسيارات والطاكسيات الصغيرة والكبيرة، وسور جانبي تبدو به بقايا البول وما تبقى من أزبال عربات الفواكه التي تعرض جانبا، وكذلك مطرح للأزبال و النفايات. وقد عاينت مكناس بريس أحد أصحاب هاته العربات يتبول على الجدار الجانبي ويعود مباشرة لعربته لتقديم الوجبات والسيجارة لا تفارق يديه. فيما توضع النقانق في الهواء الطلق عرضة للحرارة ودخان السيارات والغبار وباقي عوامل التلوث التي لا ترى بالعين المجردة، مع العلم أن اللحوم بصفة عامة يجب أن تحفض في الثلاجة. وقد حاولت مكناس برس تتبع مصدر اللحوم ومعرفة ما يتم حشوه داخل النقانق إلا أن السرية و التكتم كانا سائدين سواء من طرف أصحاب العربات أو أصحاب المطاحن التي يتم فيه تحضير و تعبئة حشوة النقانق، مما يطرح أكثر من تساؤل.
وقد سبق في وقت سابق أن منحت لباعة الحلزون في إطار المبادرة الوطنية للتنمية البشرية عربات موحدة وبشروط سلامة و نظافة مقبولة وأرقام متتابعة، في بادرة استحسنها الجميع. فيما لايزال أرباب عربات النقانق يقدمون أكلاتهم في ظروف عشوائية تطرح أكثر من علامة استفهام من حيث الجودة والسلامة الصحية للمستهلكين، خصوصا وأن أعداد العربات في تزايد مستمر بسبب قلة يد الحال و اﻹقبال الكبير من طرف الزبائن على هذا النوع من الوجبات.